Как готовить ойоҕос — мясо по-якутски

Способ приготовления «ойоҕоса» традиционно простой: иногда достаточно сварить мясо в воде, так как якутская жеребятина от природы очень вкусная. Один из вариантов этого блюда делают несколько замысловатым — готовят с горчичным соусом в духовке, предварительно разогретом до 200 Сº.

Подается как самостоятельное блюдо, вместе с нарезкой из овощей или салатами.