В течение конкурсного дня участники представят три обязательных блюда из якутской кухни – отварное мясо, саламат, кумыс...
якутская кухня
Жареная якутская ряпушка в муке.
Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть холодной водой. Сделать надрезы на спинном плавнике с обеих сторон.
Ингридиенты: Молоко — 300 гр; вода — 100 гр; мука — 450 гр; яйцо — 1 шт;...
Кровяная колбаса — хаан Хаан готовят из свежей говяжьей или жеребячьей крови, наполняя ею кишки (как толстую,...
С давних времен сыр готовят только из свежих продуктов, используют для хранения посуду из натуральных материалов, например...
Традиционными занятиями народа Саха являются рыбалка, охота и скотоводство. Чтобы выжить в условиях долгой и суровой зимы,...
Снятое молоко поставьте на огонь в кастрюле с толстым дном. В молоко добавить немного кислой сметаны или...
Сладости в Якутии чаще всего делаются на молочной основе. Один из самых известных десертов — взбитые сливки,...
Используемые ингредиенты для приготовления якутское блюда чохоона: сливочное масло – 500 гр. молоко цельное – 1 кг...
Блюдо под названием «ойоҕос» является традиционным элементом якутской кухни.
Приготовление юколы — кропотливая, ювелирная работа. Для приготовления подойдет только свежевыловленная рыба — чир или муксун.
