Оленина запеченная в фольге

Ингредиенты:

1. Мякоть северного оленя без кости из «Кладовой Севера» — 600 гр;
2. Горчица, соль, перец, розмарин;
3. Чеснок — 2-3 зубчика;
4. Масло оливковое.

Способ приготовления

Подготовленное мясо без плёнок промыть, обсушить полотенцами. На двойной лист фольги насыпать щепотку соли, перца, розмарина, разложить порезанный чеснок и налить оливкого масла. Положить сверху мясо и присыпать его ещё перцем, солью, розмарином и натереть горчицей.

Завернуть хорошо мясо в фольгу и поставить запекать в духовку при 180° на 2 часа.

Видео версия