создано admin 24/01/2018, 12:23 вЕда

Тушёные куриные бёдра

Автор: Джулия Ветрина

Что-то я постоянно стала готовить куриную грудку, да филе, а о других частях птицы забыла. Но есть же и не менее вкусное мясо в тушке. Только для него, конечно, необходим другой рецепт. Посмотрим?

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Описание приготовления:

Запишите себе в кулинарную книгу, как приготовить тушёные куриные бёдра, ведь рецепт пригодится вам много раз. Оно подойдёт и для семейного ужина, и для подачи на праздник. На гарнир подготовьте всё, что захотите: картофельное пюре, тушёную капусту, рис, овощи гриль и т.п. Особенные вкусовые нотки придаст укроп и лимон.

Ингредиенты:

Куриные бёдра — 6 Штук
Репчатый лук — 0,5 Штуки
Укроп — 9 Штук (веточки)
Бульон куриный — 1350 Миллилитров
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Куркума — 0,5 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Кайенский перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Тушёные куриные бёдра»

1. Бёдра смажьте с обеих сторон солью и чёрным перцем. В глубокой сковороде разогрейте масло.

2. Далее курицу обжарьте в масле 3 минуты на каждой стороне до золотистой корочки.

3. Затем куриные бёдра достаньте из сковороды. Вместо них выложите лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте их пару минут, помешивая.

4. После этого верните курицу в сковороду. Влейте бульон. Включите большой огонь.

5. Также добавьте 8 веточек укропа, соль, кайенский перец и куркуму. Доведите бульон до кипения, потом сделайте медленный огонь. Тушите блюдо 45 минут, подливая немного воды по необходимости.