Вам потребуется: — творог — 75 гр, — молоко свежее или кефир — 200 гр, — сода — 10 гр, — пшеничная мука — 260 гр, — ржаная мука — 130 гр, — соль. В кастрюлю c творогом налить молоко или кефир, посыпать соль и соду, затем, хорошо перемешивая, добавить по частям муку, замесить крутое […] Больше
В рамках презентации Якутия была представлена как регион, имеющий потенциал для поддержки и развития гастрономического туризма, передаёт Лайф14. Больше
Объявлены победители VIII гастрономического фестиваля «Вкус Якутии», который прошел в рамках республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии» с 27 ноября по 5 декабря в Якутске. Больше
Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть холодной водой. Сделать надрезы на спинном плавнике с обеих сторон. Больше
Рыба будет вкуснее, если перед приготовлением сбрызнуть её лимонным соком. Больше
Ингридиенты: Молоко — 300 гр; вода — 100 гр; мука — 450 гр; яйцо — 1 шт; сахар — 50 гр, соль; растительное масло. Молоко, разбавить прохладной водой, добавить яйцо, соль, сахар, перемешать, затем положить муку и замесить тесто . Тесто для вафель должно быть круче, чем для оладий. Смазанную маслом нижнюю половину формы прогреть, […] Больше
Ингредиенты: Мякоть северного оленя без кости из «Кладовой Севера» — 600 гр; Горчица, соль, перец, розмарин; Чеснок — 2-3 зубчика; Масло оливковое. Способ приготовления Подготовленное мясо без плёнок промыть, обсушить полотенцами. На двойной лист фольги насыпать щепотку соли, перца, розмарина, разложить порезанный чеснок и налить оливкого масла. Положить сверху мясо и присыпать его ещё перцем, […] Больше
Кровяная колбаса — хаан Хаан готовят из свежей говяжьей или жеребячьей крови, наполняя ею кишки (как толстую, так и тонкую). Издревле известно два вида кровяных колбас: деликатесная — субай и простая — так называемая «черная» кровь. Во время забоя скота крови дают отстояться. Верхняя жидкая часть — это субай, а нижняя — «черная» кровь. Колбаса […] Больше
С давних времен сыр готовят только из свежих продуктов, используют для хранения посуду из натуральных материалов, например бересты. Рецепт сыра суумэх: готовый густой сорат, приготовленный из цельного или из снятого молока, но заквашенный на сметане, помещают в специальную посуду из бересты с остроконечным дном и расширяющимся верхом. Эту посуду прикрывают и подвешивают где-нибудь при комнатной температуре […] Больше
Традиционными занятиями народа Саха являются рыбалка, охота и скотоводство. Чтобы выжить в условиях долгой и суровой зимы, необходима еда богатая белками, витаминами и микроэлементами. Здоровье человека напрямую связано с питанием. А питание связано с видом деятельности, климатическими условиями, временем года. Домашнее питание, умение и знания приготовления пищи — это самый старый, но надежный верный мост, […] Больше
Снятое молоко поставьте на огонь в кастрюле с толстым дном. В молоко добавить немного кислой сметаны или сорат и кипятить на слабом огне. При сильном кипении творог получится жесткой консистенции. Чтобы получился творог мягкой консистенции, кастрюлю следует снять с огня, как только молоко достаточно свернется. Дать остыть, затем процедить через 2 слоя марли, перемешать с […] Больше
Здесь вы найдете все подборки, созданные вами ранее.
admin